نضيف 3 ملعقة كبيرة من الطحين فوق البطاطا ورشة ملح وجبنة الموزاريلا والبيضة والنشاء ونعجن جيداً حتى تتجانس العجينة ثم نضع 3 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء على نار متوسطة ونضيف البصل والجزر المبشور والقليل من الفلفل والملح ونقلب لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضار جيداً ثم نضيف التونة ونقلب ونترك المكونات معاً لمدة 5 دقائق ونرفعها عن النار ثم نضيف الشيدر ونقلب . نقوم بتشكيل كرات متوسطة الحجم من عجينة البطاطا ونفردها باليد ونضيف ملعقة كبيرة من الحشوة ونغلقها ثم نشكلها على شكل أقراص ونرش عليها الطحين ثم نضع الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ومن ثم نضيف الأقراص المشكلة ونقليها على الوجهين لمدة 7 دقائق حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .