في وعاء نضع مكونات الحشوة وفوقهم ماء الزهر ونفركهم حتى يتماسكوا قليلاً ومن ثم نقسمهم كرات صغيرة ونتركهم جانباً وفي وعاء آخر نضع مكونات العجينة وهي الزبدة وماء الزهر والزيت والسكر البودرة والنشاء نخلطهم جيداً ثم نضيف الطحين مع البيكينغ باودر بالتدريج مع العجن بطريقة اللم حتى نحصل في النهاية على عجينة طرية ناعمة نغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة بعد مضي الوقت نبدأ بفرد العجينة بالشوبك ونقطعها دوائر وكل دائرة نضع في وسطها كرة من الحشوة التي حضرناها ثم نغلقها على شكل مثلث وننقشها باستخدام ملقط النقش ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة وبعدالانتهاء من كامل الكمية ندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يأخذوا اللون الذهبي الفاتح ثم نخرجهم من الفرن ونسقيهم مباشرة بالقطر ونتركهم لمدة 4 ساعات جانباً ثم نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .